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Nombre botánico: Camellia Sinensis
Origen: Fujian, China
Formato: Hojas enteras a granel
El Tarry Lapsang Souchong es un té negro ahumado de origen chino, cultivado en la región de Fujian, en el corazón de los montes Wuyi. Conocido también como Shan Xiao Zhong, representa la versión más intensa y pronunciada del clásico Lapsang Souchong: un té de carácter inconfundible, con un ahumado profundo que lo distingue de cualquier otro té negro del mundo.
Elaborado a partir de hojas enteras y enrolladas, sometidas a oxidación completa y posteriormente ahumadas con madera de pino, cedro u otras coníferas, este Tés negros ofrece una experiencia sensorial única, con notas leñosas, de tabaco y frutos secos que lo convierten en un producto verdaderamente singular dentro de la categoría.
Si buscas dónde comprar Tarry Lapsang Souchong en hojas de calidad superior, en Terza Luna encontrarás este té a granel seleccionado entre los mejores productores artesanales, con más de 14 años de experiencia en la importación de tés raros y envíos gratuitos a toda Europa en pedidos superiores a 75€.
El Tarry Lapsang Souchong despliega en taza un perfil sensorial de gran intensidad y personalidad. Su aroma es inmediatamente reconocible: notas dominantes de madera ahumada, tabaco y sotobosque se entrelazan con matices de soja, flores secas y frutos secos, creando una complejidad que evoca hogueras, embutidos curados y paisajes boscosos. En boca, el sabor es decidido y punzante, con un cuerpo robusto y un retrogusto largo y ahumado que permanece en el paladar. Las hojas enteras y enrolladas, una vez infusionadas, liberan un líquido de color cobrizo-ambarino, cálido y profundo, que anticipa visualmente la potencia de la experiencia. A diferencia del Lapsang Souchong tradicional, el Tarry sacrifica el equilibrio entre hoja y ahumado en favor de un protagonismo total del humo, lo que lo convierte en uno de los tés negros más característicos y polarizadores del mundo.
El perfil en taza del Tarry Lapsang Souchong varía sensiblemente según los parámetros de preparación: una temperatura más baja o un tiempo de infusión reducido suavizarán las notas más agresivas del ahumado, permitiendo que emerjan los matices florales y afrutados de la hoja. Por el contrario, una infusión más prolongada intensificará el carácter leñoso y la astringencia. Esta versatilidad, unida a la calidad intrínseca de las hojas enteras a granel, convierte al Tarry Lapsang Souchong en un té de exploración continua para el paladar más curioso.
La correcta preparación del Tarry Lapsang Souchong es fundamental para apreciar su complejidad sin que el ahumado resulte excesivo. Al tratarse de un té negro de carácter muy marcado, respetar los parámetros de infusión permite obtener una taza equilibrada, donde la intensidad del humo convive con las notas aromáticas más delicadas de la hoja. La precisión en la temperatura y el tiempo es la clave para disfrutarlo en su mejor expresión.
Para obtener el mejor resultado, se recomienda utilizar agua filtrada o de baja mineralización, que no interfiera con las notas aromáticas del té. El Tarry Lapsang Souchong es una elección ideal para el brunch o para acompañar desayunos contundentes al estilo inglés. Si se desea suavizar su carácter ahumado, se puede añadir un chorrito de leche entera, que redondea el perfil y aporta cremosidad. Para los amantes de los maridajes más atrevidos, pruébalo junto a salmón ahumado o quesos curados de sabor intenso.
El Tarry Lapsang Souchong es, sin duda, el té preferido por los chefs gracias a su perfil ahumado inconfundible, que lo convierte en un ingrediente culinario de primer orden además de una bebida de degustación. Sus notas leñosas y de tabaco lo hacen especialmente versátil en la mesa:
Los tés negros representan una de las categorías más amplias y fascinantes del mundo del té. Caracterizados por una oxidación completa de la hoja, ofrecen cuerpos robustos, aromas complejos y una extraordinaria variedad de perfiles, desde los más suaves y maltados hasta los más intensos y ahumados como el Tarry Lapsang Souchong. En Terza Luna, la selección de tés negros en hoja a granel abarca desde los grandes clásicos de China e India hasta variedades raras y de pequeños productores artesanales, elegidas directamente durante los viajes de selección de Andrea y Bea por los principales orígenes del mundo. Cada té negro en hojas de nuestra tienda es el resultado de una búsqueda rigurosa orientada a la calidad, la autenticidad y la trazabilidad del producto.
Si el Tarry Lapsang Souchong ha despertado tu curiosidad por los grandes tés de China, te invitamos a explorar toda la gama de Tés negros disponibles en nuestra tienda online: encontrarás una selección cuidada, con descripciones detalladas y el asesoramiento experto que nos caracteriza desde 2011.
El Tarry Lapsang Souchong es solo uno de los más de cientos de tés en hoja que puedes encontrar en Terza Luna. Nuestra selección de Té abarca todas las grandes categorías —negro, verde, blanco, oolong, pu-erh— con una atención especial a los tés raros, de origen único y de pequeñas producciones artesanales. Con más de 3.000 reseñas positivas y 14 años de experiencia, somos el punto de referencia para los apasionados del té en hoja que buscan calidad, autenticidad y un precio justo.
La historia del Lapsang Souchong está envuelta en leyenda. Según la tradición, durante la época de la dinastía Qing, el paso de un ejército por una fábrica de té en los montes Wuyi obligó a los trabajadores a interrumpir la producción. Al retomar el trabajo, y para recuperar el tiempo perdido, los operarios decidieron acelerar el secado de las hojas quemando madera de pino bajo ellas. El resultado fue un té con un ahumado intenso y penetrante que, lejos de ser rechazado, conquistó numerosos paladares, convirtiéndose en uno de los tés más apreciados en Gran Bretaña y en todo Occidente. Tanto si esta historia es leyenda como si refleja hechos reales, ilustra cómo la técnica del ahumado transformó hojas consideradas de menor valor en un producto de culto entre los amantes del té.
Desde el punto de vista funcional, la tradición reconoce en el Lapsang Souchong un té negro con bajo contenido en teína en comparación con otras variedades de té negro, lo que lo hace adecuado para quienes desean disfrutar de un té de carácter sin una estimulación excesiva. En la cultura del té chino, el Shan Xiao Zhong ha sido valorado durante generaciones tanto como bebida ceremonial como ingrediente culinario, un uso que hoy los chefs de todo el mundo han redescubierto y elevado a nueva expresión gastronómica.
El Tarry Lapsang Souchong, como todo té negro, contiene teína, aunque en cantidad moderada. Se recomienda precaución en caso de sensibilidad a la cafeína, embarazo o lactancia, y en personas con condiciones que requieran limitar el consumo de estimulantes. En caso de alergias conocidas a plantas de la familia Theaceae, se aconseja consultar a un médico o herbolario antes de consumirlo. Como con cualquier infusión, un consumo excesivo puede no ser adecuado para todos. Ante cualquier duda, terapia en curso o condición de salud particular, se recomienda siempre consultar a un profesional sanitario.
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